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Côtes d'Avanos
Sauvignon Blanc

 

Trocken
Sauvignon Blanc
Côtes d'Avanos Weinberg / Kappadokien
Hellgelb
Komplex und ausgeprägt mit Aromen von Feuerstein und Zitronengras
Strukturiert mit einer knackigen Säure, anhaltenden und reichen Aromen. Dieser Wein ist sehr ausgewogen mit seiner bemerkenswerten Mineralität, seinem herzhaften und langen Geschmack.
7-8 ° C
Passt perfekt zu Austern, Jakobsmuscheln und anderen Muscheln, Linguini aus dem Meer und Ziegenkäse.
Côtes d'Avanos Sauvignon Blanc 2017 wird aus Trauben von Sauvignon Blanc hergestellt und in Cappadocia Côtes d'Avanos Vineyard angebaut. Der Weinberg liegt 950 Meter über dem Meeresspiegel, wo der Boden aus Kalker und Tuff besteht, die durch den Zerfall der vulkanischen Gesteine ​​entstanden sind.

Der hohe Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht fördert eine gute Reife, einen hohen Säuregehalt und ein reichhaltiges aromatisches Profil.

Die Sauvignon Blanc Trauben werden mit geringem Ertrag (30 hl / ha) geerntet und von Hand geerntet. Sie werden im Weinkeller im Weinberg verarbeitet.
Ohne Pumpenausrüstung, um Blutergüsse zu vermeiden.

Dann wird der Côtes d'Avanos Sauvignon Blanc 2017 für sieben Monate gereift (élevage sur lies) und zeigt darum sein Terroir deutlich.

Côtes d'Avanos Sauvignon Blanc 2017 ist ein ausdrucksstarker Wein mit komplexen Aromen und frischer Säure. Der Wein ist beharrlich mit eleganten Aromen und herzhaft mit einer bemerkenswerten Mineralität.

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